青森市　筒井保育園

今月は次のメニューを紹介します！

● 明石焼き（9/25）…【兵庫県】明石焼きは、兵庫県明石市の郷土料理で、明石焼きから発想を経てたこ焼きが生まれたそうです。明石焼きはたこ焼きと違い「じん粉」と呼ばれるでんぷん粉を入れます。そのため、たこ焼きよりもふんわりとした食感になり、焼いた形が平たくなるのも特徴です。食べ方もかつおや昆布からとっただし汁に浸して食べます。